每 100 克
| 水 (克 ) | 72.23 |
| 热量 (大卡 ) | 144.0 |
| 热量 (千焦 ) | 602.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.23 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.88 |
| 灰份 (克 ) | 1.05 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 17.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.88 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 209.0 |
| 钾 (毫克 ) | 384.0 |
| 钠 (毫克 ) | 54.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.99 |
| 铜 (毫克 ) | 0.065 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 32.4 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.6 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.98 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.272 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.825 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.789 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.51 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.66 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 2.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 2.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 7.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.03 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.07 |
| 16:0 (克 ) | 1.29 |
| 18:0 (克 ) | 0.64 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.66 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.19 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.41 |
| 20:1 (克 ) | 0.04 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.63 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.51 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.02 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 60.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.27 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.994 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.704 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.909 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.562 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.271 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.848 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.74 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.152 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.32 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.848 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.237 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.969 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.324 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.008 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.853 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.877 |